@темы: войлок

---

Слово «фэнтези» расшифровывается весьма просто – это «фантазия» на аглицкий манер.
И при создании таких вещей всё, что требуется, - это отпустить свою фантазию и дать ей немножко побезумствовать. Поэтому и результат получается такой – иногда немного безумный, иногда немного странный, иногда как будто случайный. Необычные фактуры, много декоративных элементов и сочетание различных материалов – вот что такое стиль «фэнтези».
Фантазия может создать и «просто» фактурные вещи - , , …
И довольно странные объекты - , , .
И всё же в основе любой странности всегда лежит изначальный образ-вдохновитель.
=====
Вот например, что было до начала шарфа, который я решила назвать «Ноябрьская ночь»: так бывает нечасто, но в самом начале этой вещи было название. Был образ в голове: осенняя ночь, тёмно-синяя, фиолетовая, чернильная, немного луны, совсем немного звёзд, едва различимые привычные объекты – дома, деревья, теряют свои чёткие линии.
Потом я сделала простейший набросок-ассоциацию, вот такую - , и подобрала материалы – (шерсть, тонкий и плотный шёлк, пряжа, за кадром – декоративные волокна, они почти всегда участвуют).
Форму выбрала в этот раз простую, без излишеств, и уже нарисовала прямоугольники на плёнке, как вдруг решила, что мне хочется нижний и боковые края сделать волнистыми, тонкими. Ну дальше разложила шерсть и сделала рисунок пряжей и шёлком: деревья, контур дома и фонарь – из пряжи, пятнистый тёмно-зелёный шелк стал землёй, лоскуты в разноразмерный горох – небом, остальные – расплывчатыми пятнами чего-то, что и узнать нельзя. Из серебристой вискозы вышел лунный свет, из длинных нитей пряжей, волокон чёрного бамбука и молока – направляющие ночного ветра. Я не ставлю себе целью повторить рисунок или сделать хорошо узнаваемые образы, скорее – просто передать настроение и ощущение.
Рюши тянула не сильно, только до лёгкой волнистости. Вот что получилось в раскладке - , , и в готовом варианте - , .
В общем, фэнтезийный войлок для меня – что-то вроде абстрактной картины; это равновесие форм, цветов и фактур и образ, который оно создаёт.

@темы: войлок

---

Красно-синяя путаница на Ярмарке Мастеров

Трёхцветная путаница на Ярмарке Мастеров

Шарф «Осенние вихри» на Ярмарке Мастеров

@темы: войлок

---

Шибори (правильно «сибори», но «шибори» наиболее распространено) – дословно «связывание, завязывание узлов». В крашении тканей, например, эта техника применяется для получения необычных узоров, упорядоченных или случайных. В валянии шибори – это создание особой объёмной фактуры на вещах с помощью того же связывания, закручивания, завязывания узлов и проч. на определённом этапе валяния.
Шибори можно использовать для создания эффекта как в обычном войлоке - , так и в нуновойлоке (сочетании шерсти и ткани) - .

@темы: войлок

---

«Путаницы» - это на моём языке техника «крейзи-вул», точнее в том числе она, но не только она. «Крейзи-вул» - техника, при которой шерстяная пряжа укладывается, как ей в голову взбредёт, ну или несколько более упорядоченно, но всё равно «ненормально». Пряжа, специально предназначенная для валяния, не нуждается в непрядёной шерсти для закрепления рисунка, а на любую другую сверху раскладывается шерсть.

@темы: войлок

---

Когда я только-только делала свою первую закваску, я прочитала, что излишки – образующиеся при её освежении, можно перекладывать в контейнер, а в конце недели печь из них оладьи.
Ну так я и поступила. Только вот беда: пробовала я из этого печь оладьи два или три раза, но они получались совершенно несъедобными, отдающими кислятиной и какой-то гадкой текстуры.
В общем, я быстро выяснила, что наши оладьи из старой закваски не сделать. Блины, кстати, можно.
А вот американские оладьи получаются очень вкусными; ни за что не скажешь, что пошедшая на них в достаточно большом количестве закваска отстояла какое-то время в холодильнике.
Вот этот чудесный рецепт американских оладий, которым я руководствовалась. Вот такими они у меня получились: .
Делала вариант на пшеничной закваске, где опара стоит всю ночь. Вафли пока не пробовала, поскольку имеющаяся в моём распоряжении вафельница – моя ровесница, она до сих пор отлично работает, вот только регулировки температуры у неё нет, жарит вовсю.

---

Или черепашки-брауниз, как я их называю про себя. Название – от рисунка, который образуется сверху на этом брауниз.
Оригинал на-английском

@темы: еда, сладкая выпечка

---

Для отдохновения душевного, разгрузки мыслей и нарабатывания навыков вдохновения я делаю небольшие приятные вещи: например, такие мешочки для карт.
Делаются они быстрее, чем большая «серьёзная» вещь, а простора для воплощения творческих задумок и радости здесь много.
, ,
Мешочки идут «сериями» - по три-четыре штуки похожих между собой, но всё равно, конечно, каждый получается уникальным.
, , ,
Размер мешочков, рассчитанных на стандартную колоду, по высоте от 11 до 18 см, мешочков для мини-колод - от 9 до 13 см. Ширина мешочков в среднем 10-12 см. В качестве завязок используются тесьма, декоративный шнур, кружево, пряжа. Отделка - самая разная.

==========
Мешочки на "Ярмарке Мастеров"

@темы: войлок

---

Мериносная шерсть, узбекский шёлк. Лёгкие и тёплые одновременно.

@темы: войлок

---

Куглоф – нечто среднее между кексом и сдобным хлебом; традиционная бриошь французского Эльзаса, напоминающая по вкусу «лёгкий» кулич с небольшим количеством яиц.
Как говорит французская Википедия, существует легенда о том, что впервые эта выпечка была приготовлена волхвами, чтобы отблагодарить местного, эльзасского кондитера по имени Кугель за его гостеприимство, и что она была сделана в форме их тюрбанов. Но скорей всего правы те, кто считает, что слово «куглоф» происходит от «Gugelhut»: «Gugel» значит шар, «Hut» - шляпа; так назывался головной убор парламентариев в Страсбурге во времена появления куглофа.
Традиционная форма куглофа – в виде венка или короны.
Классические пропорции теста на форму 22 см по наименьшему диаметру: 500 г муки*, 150 г масла комнатной температуры, 150 г сахара, 150 г изюма, 20 г свежих дрожжей*, 3 яйца, 200 мл тёплого молока, очищенный миндаль, немного кирша (или другого алкоголя для выпечки).


Французы очень любят куглоф, и помимо поедания его в, так сказать, естественном состоянии, изобретают рецепты, в которые он входит как одно из составляющих; например – пудинг из куглофа (le pudding de kouglof).

Яичное суфле с куглофом – если удивительным образом у вас его оказалось слишком много.

@темы: сладкая выпечка

---

Из книги «Всё из теста» Эльмиры Меджитовой.
Сочетание ржаного теста и сладости может показаться слегка необычным, но это очень вкусно. Лепёшки могут храниться в коробке или пакете несколько дней.

3 ст. ржаной муки, 200 г муки, 94 г сахара, 2 яйца, 1 ст. л. Мёда, ½ ч.л. соды, ¼ ч.л. уксуса или 1 ч.л. лимонного сока, плюс 1 желток* и вода
Просеять муку, смешать с сахаром и содой. Слегка взбить яйца вилкой с соком или уксусом (лучше соком) и мёдом, влить в тесто. Добавить сметану и замесить тесто. Оно будет не липким и может склонным крошиться.
Раскатать тесто в жгут, нарезать на кусочки величиной примерно с крупной яйцо. Скатать из каждого шар, а потом раскатать в лепёшку толщиной около 2 см.
Духовку разогреть до 200 градусов.
Выложить лёпешки на противень. Смазать желтком, смешанным с водой. На лепёшках сделать сеточку ножом.
Выпекать в середине духовки около 20 минут, а потом ещё 5-10 минут в верхней части духовки.
*Я оставила немного яичной массы от той, что шла в тесто, и развела её водой.

@темы: сладкая выпечка

---

Тесто для этого хлеба можно делать не только с чесноком, но и с другими добавками – травами, сыром, ветчиной и т.д. Хлеб вкуснее всего тёплым и свежим.

250 г цельной муки, 1,5 ст.л. глютена (необязательно), 1 ст.л. сахара, 0,75 ч.л. сухих дрожжей, 35 г 100%-но закваски на цельной муке (необязательно), треть небольшой головки чеснока, 250 мл тёплой воды, 1,5 ст.л. оливкового масла, соль. Кроме того для посыпа: морская соль, орегано (свежий или сушёный)

В миску просеять муку с дрожжами и глютеном, добавить сахар и соль, смешать. В воде размещать закваску. Влить воду в муку. Измельчить чеснок, кроме одной дольки, добавить в миску. Смешать ложкой тесто, затем вымесить руками или скребком в течение пяти минут (пока не станет заметна клейковина). Вылить на тесто оливковое масло, и обмазать им тесто. Тесто расплывающееся, очень мягкое.
Накрыть, оставить на 1,5-2 часа, до удвоения.
Разогреть духовку до 200 градусов.
Форму для хлеба смазать маслом, опрокинуть тесто в форму. Пальцами сделать в тесте ямочки.
Если орегано свежий – мелко его порезать. Раздавить оставшуюся дольку чеснока, смешать с солью и орегано и посыпать хлеб.
Выпекать примерно 30 минут – до светло-золотистой корочки.
Вынуть из формы и дать немного остыть, чтобы завершилось формирование мякиша.

@темы: хлеб

---

Темой шарфа была садовая беседка - решётки, вода, берег, цветы. Эскиз - самый примерный. Подобрала материалы, а дальше - как рука ляжет.
Целый день я его выкладывала, перемешивала и выстраивала - по частям, на маленьком столике, поэтому не заметила, как он стал длиной за 2,5 м. %)
В нём много всего, и его можно долго-долго рассматривать.

@темы: войлок

---

Сладкий, немного напоминающий по вкусу карельский, хлеб с плотным вязким мякишем, очень вкусный.



Оригинал
Рецепт я немного изменила, заменив часть муки в заварке на красный солод, потому что люблю солодовый хлеб. Кроме того в оригинале хлеб выпекается в форме и какое-то сумасшедшее количество времени. Гореть он начинает ещё тогда, когда и половина этого времени не проходит.
Мне хлеб в форме не очень нравится, но это уже вопрос личных предпочтений.
Для заварки: Вечером 30 г ржаной муки и 20 г красного (ферментированного) ржаного солода залить 240 г кипящей воды. Оставить на ночь.
Закваска: Вечером освежить 20 г 100%-ной ржаной закваски 90 г ржаной муки и 110 г тёплой воды. Оставить на ночь.
Тесто: 290 г заварки, 200 г закваски, 140 г мёда, 50 г воды, 300 г ржаной муки, 9 г морской соли, по желанию специи (все или некоторые) - 1/2 ч.л. кардамона, 1 ч.л. аниса, цедра 1 лимона. Я положила кардамон и немного аниса.
Взбить закваску, заварку, мёд и воду, пока тесто не побелеет. Постепенно добавить просеянную муку и соль, и замесить нежное тесто. Оно будет более жидким и нежным, чем обычное тесто на ржаной хлеб.
Переложить в расстоечную корзину или форму, разровнять вверх лопаточкой и накрыть плёнкой. Оставить на 5-6 часов (или до удвоения).
Разогреть духовку до 200 С. Перевернуть хлеб на лист / противень или поставить форму в духовку. Обильно сбрызнуть духовку водой.
Печь от 30 до 40 минут.
Завернуть в полотенце; когда остынет – убрать в пакет и оставить на ночь для формирования мякиша.

@темы: еда, хлеб

---

О, вкусные, вкусные, вкусные маленькие прянички. Орехи, цукаты, мёд, ммм…


Всё по этому рецепту.
Только два замечания есть:
1. Выдерживать тесто трое суток нужно только в том случае, если используется поташ. Для него – для полноценной реакции окисления действительно нужно значительное время. Если используется сода (или улучшитель муки / пекарский порошок, который преимущественно из соды и состоит), ждать не нужно. Максимум – полчаса, чтобы алкоголь имел некий шанс впитаться в цукаты.
2. Я использовала обычную муку, как в рецепте, но думаю, в следующий раз возьму цельную, так будет ещё лучше.

@темы: еда, сладкая выпечка

---

---

Собрала первые бусины в осмысленные изделия. Вот что получилось:

@темы: пластика

---

Шерсть мериносных пород и тонкий натуральный шёлк, нежные цвета, необычная фактура, мягкие складочки - вот что нужно для чудесного и необычного шарфа, так я считаю.
Длина шарфа - 125 см, ширина – от 15 до 30 см.
Я к нему периодически подхожу и любуюсь.


на "Ярмарке мастеров"

@темы: войлок

---

@темы: войлок

---

Два шарфа хочу показать. Первый мы делали на мастер-классе – техника ламинирования. Префельт, эксцельсиор и хлопковая аппликация. Смотрится очень интересно, на мой взгляд. Теперь я лелею планы наконец-то применить мой давний талант по «вырёзыванию» шаманов.
Второй – на тонком шёлке, шерсть – троицкая и меринос мультиколор, аппликация – тюль. Хотя сначала он во мне вызывал подозрения в связи с расцветкой и не самым приятным в работе шёлком, оказалось впоследствии, что он эффектно смотрится при драпировке.
И ещё одну вещь покажу: я строила планы по её изготовлению и обдумывала конструкцию несколько месяцев... потому что то оказывалось, что я пребываю в заблуждении о том, как можно сложить два треугольника, то вдруг находились другие "надо-прям-сейчас-сделать" вещи.
В результате получилась вот такая большая, весьма вместительная чёрно-белая торба.



Подробнее про сумку и бежевый шарф можно посмотреть тут: шарф, торба.

@темы: войлок