Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных

девичья башня

  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: сервировка и оформление (список заголовков)
17:10 

суши на даче

Изо всех даров мира остается только доброе имя, и несчастен тот, кто не оставит даже этого
пост был опубликован во вторник, 03 июля 2007 16:55

общий вид, детали - под катом


+6 - каждая тарелка отдельно

@темы: моя повареная книга, сервировка и оформление

19:54 

Изо всех даров мира остается только доброе имя, и несчастен тот, кто не оставит даже этого
рецепт был опубликован в субботу, 31 января 2009, 21:26

Пишет profileК@тя:
Немного кулинарии ;-)
Смотрите какое необычное пирожное:


+1
URL записи

фототуториал, 2 картинки
©

@темы: кухарке на заметку, сервировка и оформление

14:18 

Мастер-классы разного

Изо всех даров мира остается только доброе имя, и несчастен тот, кто не оставит даже этого
22:28 

моя новая керамическая тарелка - на этот раз для еды

Изо всех даров мира остается только доброе имя, и несчастен тот, кто не оставит даже этого
12:33 

Чай из липы, мяты, лайма и меда

Изо всех даров мира остается только доброе имя, и несчастен тот, кто не оставит даже этого
Дисклеймер: изобрелся в ходе экспериментироания более месяца назад. Все это время с удовольствием потреблялся, хотя я не думала, что это что-то особенное. А потом я прихватила термос с таким чаем ан природу — и весь день слушала дифирамбы трех девушек.
Тогда-то я решила записать рецепт — авось кому-то еще понравится.

Что надо (количество будет указываться через слэш на чашку/на термос 1,8 л):
* цвет липы сушеный — 1 ст.л./8 ст.л. без верха
* мята свежая — 2-3 листика/3-4 веточки
* лайм — 4-5 капель сока/2 ломтика (вместо лайма можно положить пару листиков/веточку мелиссы)
* мед — 1 ст.л./6-7 ст.л.

Какой мед брать (это важно, ибо вкус меда из разных растений порой очень сильно отличается):
я брала софору, которая заменяема более-менее близкими по вкусу липовым, акациевым, травяным, лесным.

Что делать:
1. Засыпать в заварник липу, мяту и лайм (если завариваете для одной чашки - мяту можно добавить непосредственно в чашку - оно и вкусно, и красиво), дать настояться 10-15 минут.
2. Добавить мед.
(для термоса первые два этапа будут выглядеть так — засыпаьть в термос липу, мяту, дать настояться, перелить в другую емкость. термос при необходимости ополоснуть кипятком, и процедить в термос полученный настой уже без цветов липы и веточек мяты. Добавить два тонких кружочка лайма и мед, перемешать, закрыть)
3. Наслаждаться вкусным освежающим бодрящим напитком. Можно пить и охлажденным - но лучше все-таки горячим.

@темы: заметки травника, моя повареная книга, сервировка и оформление, чай и другие напитки

15:05 

о привлечении внимания

Изо всех даров мира остается только доброе имя, и несчастен тот, кто не оставит даже этого
смотрела свой египетский веб-альбом в надежде, что все-таки загрузила туда нужное мне фото. Нужное мне не загрузила, зато нашла две с десертами и вспомнила один разговор.

В ресторане all-inclusive шведский стол, я на местных печеньках-пирожных тогда таки отьелась (увы, продержалось оно на мне недолго — но все равно было приятно).
Ну я и брала на десерт обычно фрукты и по одной из понравившихся сладостей.
Однажды мама не выдержала:
— Слушай, а где ты постоянно берешь клубнику? И яблоки нарезанные? И киви кружочками? (горы мытых фруктов лежали на подносах, но не нарезаные красивыми дольками)
— Как где? На столе со сладким. Там ведь поверх каждого подноса с каждым из видов выпечки такие вавилоны из фруктов (и иногда из шоколада) красивые: цветы, разнообразнейшие, рюшечки-кружавчики... Ну вот я и пересаживаю понравившуюся конструкцию или ее часть аккуратно себе на тарелку=)
— Так это ж они для красоты, для привлечения внимания!
— Ну вот моё уже привлекли, цель достигнута, можно кушать:gigi:

2 небольших телефонных фото

@темы: сервировка и оформление, разговоры, воспоминания

16:44 

лечу простуду (да,я по-прежнему люблю натюрморты и не умею нормально фотографировать)

Изо всех даров мира остается только доброе имя, и несчастен тот, кто не оставит даже этого
Сегодня работаю из дома в связи с простудой, время от времени отрываясь на вот такое сибаритство=)

Вообще турку эту покупала для того, чтобы в ней молоко на какао кипятить, но малину заваривать в ней тоже очень даже. Насколько я понимаю процесс кофеварения (кофе я не пью ВООБЩЕ), узкое горлышко при варке самозакупоривается толстой "пробкой" из пенки и поэтому кофе получается более насыщенным и ароматным.
То же самое происходит с малиной (перетертая с сахаром свежемороженная малина + вода, снять с огня чуть-чуть не доводя до кипения); у родителей я ее заваривала в турке с широким горлышком и вкус был не такой насыщенный, да и аромат тоже.
Превью открывается по клику.


@темы: чай и другие напитки, сервировка и оформление, о хорошем, о грустном, мои фото, день

16:44 

Ч1апильгаш

Изо всех даров мира остается только доброе имя, и несчастен тот, кто не оставит даже этого
Эта фотография в честь того, что я наконец научилась раскатывать их ровно и начинка внутри не создает край произвольной формы=) Когда-нибудь и рецепт повешу, ибо эти лепешки очень вкусные.

@темы: сервировка и оформление, о хорошем, мои фото, бытовое

23:38 

Изо всех даров мира остается только доброе имя, и несчастен тот, кто не оставит даже этого
С первым Рамадана=) Дай Бог чтобы мы все достойно держали этот пост, не нарушая его своим гневом, своими недостойными словами и поступками. Пуская Рамадан действительно станет месяцем очищения для всех нас - очищения души и тела.

А это я под хорошее настроение приготовила небольшой праздничный ужин, который имеет все шансы стать и сухуром, и ифтаром, ибо МНОГО=)

@темы: дата, мои фото, настроение, о хорошем, сервировка и оформление

21:08 

"Осьминожки в папахах"

Изо всех даров мира остается только доброе имя, и несчастен тот, кто не оставит даже этого
В тот вечер, когда мы узнали результаты "Прометея" (на следующий день после церемонии) я сделала суши из того, что нашлось дома. Головы маринованных осьминожков я начинила рисом, а тушки впрессовала в рисовые шарики. Муж прозвал получившуюся конструкцию "осьминожками в папахах"=) А ведь и правда - похожи=)))

@темы: улыбнуло, сервировка и оформление

21:43 

Сегодня готовила суши для приезжавшей в гости мамы

Изо всех даров мира остается только доброе имя, и несчастен тот, кто не оставит даже этого
Поскольку мама в пути задержалась, у меня появилось дополнительное время для "поиграться с оформлением"=)

изображение изображение

@темы: мои фото, сервировка и оформление

главная