Прочитайте, как обстоят дела у сайта Дневников и как вы можете помочь!
×

девичья башня

  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: моя повареная книга (список заголовков)
15:33 

Предисловие и оглавление

Изо всех даров мира остается только доброе имя, и несчастен тот, кто не оставит даже этого
"...ты лучше голодай, чем что попало ешь,
ты лучше будь один, чем вместе с кем попало"

знаете - я не согласна с многими высказанными в "рубаи" идеями /зато с теми, что согласна - целиком и полностью и, главное, постоянно, что при смене вкусов в течении времени важно/ - но под этим готова подписаться двумя руками вот уже много-много лет. С тех самых пор, как это прочла, тогда еще очень-очень смутно представляя, кто есть Омар Ибрагимович.
Потому что и то, и другое, казалось бы, заполняет - твой желудок и твою жизнь соответственно - но зато потом сказывается на тебе достаточно... плохо, оставляя пустоту или тяжесть вместо сытости и довольства.

Это я к чему? К тому, что у меня помимо известной арабской женской мудрости "когда настроение решительно не заладилось - сходи в хаммам" есть еще один, свой собственный рецепт, хотя первый, кстати, тоже достаточно дественный - уделить некоторое время водно-уходовым процедурам. Когда настроение решительно не заладилось - нужно приготовить что-нибудь вкусное, а потом себя же угостить. Если к трапезе привлечь близких или просто хороших людей - целебный эффект усиливается=)
Можно, конечно, купить/заказать/куда-то сходить - но лично мне нравится не только процесс приема пищи, я получаю удовольствие уже в процессе приготовления /да и вообще, в моей интерпретаци "непринужденная расслабляющая обстановка" предполагает отсутствие посторонних/. А если еще процесс приготовления сопровождается красивым оформлением перед подачей - наступающую внутреннюю гармонию и вовсе не передать словами.

Собственно, в процессе совмещения приятного с полезным - ублажения своего желудка и заодно настроениеподнимательной терапии - и появляются записи с рецептами. Просто потому, что если у меня получилось приготовить по рецепту/на базе рецепта/изобрести что-то вкусное - мне хочется поделиться этим, чтобы кто-то тоже мог приготовить и порадовать как себя, так и родных и близких вкусной едой. Вот и делюсь, стараясь объяснять на уровне "чтобы понял каждый".
Кому мои кулинарные эксперименты интересны - милости прошу к нашему шалашу=)

Тэгом "моя повареная книга" маркируются только рецепты, по которым я готовила лично. Для удобства рецепты расположены по категориям. Если рецепт попадает одновременно в несколько категорий - ссылка на него дублируется в каждой из них. Иллюстрации к рецептам со старого блога будут со временем пересняты заново (а некоторые рецепты — переписаны с учетом нового опыта), а пока в оглавлении будут отметки, какие рецепты я пересняла/качество исходных фото меня устраивает, а какие предстоит переснять. После того, как все будет сделано, я эти отметки "+/-" из оглавления уберу.

Суши:
список рецептов
Первые блюда:
список рецептов
Десерты:
список рецептов
Выпечка несладкая:
список рецептов
Паста и другие изделия из теста:
список рецептов
Гарниры:
список рецептов
Каши:
читать дальше
Грибы:
список рецептов
Мясо и птица:
список рецептов
Рыба и морепродукты:
список рецептов
Закуски:
список рецептов
На костре:
список рецептов
Салаты:
список рецептов
Чай и другие напитки:
список рецептов
Заготовки:
список рецептов

@темы: моя повареная книга

17:02 

"Как приготовить суши из почти подручных продуктов"

Изо всех даров мира остается только доброе имя, и несчастен тот, кто не оставит даже этого
рецепт был опубликован в воскресенье, 14 июня 2009, 19:34

Дисклеймер: да, у меня таки дошли руки это оформить=) а фото-то сделаны во время готовки на мой последний ДР... 8 месяцев прошло с тех пор... да, у меня иногда "обещанного три года ждут" В оправдание свое могу сказать лишь то, что результатом ожидания остаются довольны обычно. Ну и, возможно, глянув, сколько фото мне пришлось обработать и собрать в коллажи - а их изначально было что-то около 100 - вы поймете, почему я все никак не могла заставить себя за это дело засесть :gigi: В качестве основного мануала я использовала книгу Айя Иматани "Суши для всех - изысканные блюда японской кухни на Вашем столе", которую от души могу рекоммендовать - ибо автор занимается суши-мэйкерством с детства - ее отец был итамае и учил своих детей, а также она включила в свою книгу рецепты японской домашней кухни, которые вам не приготовят в общепитах. Кроме ее книги я пользовалась знаниями, почерпнутыми по чуть-чуть из различных сетевых ресурсов - сейчас и не вспомнить - а также практикой, когда непонятные моменты отрбатывались раз за разом методом научного тыка. В качестве источника идей роллов и нигири используются разные меню фастфудин - ибо они с картинками, а увиденное, обладая базовыми навыками, воспроизвести несложно. Про сашими я здесь писать не буду, ибо не очень сашими люблю, если честно - из серии "есть можно, но если имеется альтернатива - подавайте ее сюда". Без ложной скромности могу сказать, что получается хорошо - и кузен с сыном, большие любители этого дела, время от времени просятся в гости "на суши".
В связи со спецификой изложения - как я однажды говорила Янеку, мне проще и быстрее показать это вживую, чем расписывать-иллюстрировать - иллюстрирование будет проходить не по обычному сценарию, а большими фото поэтапно, ибо это надо показывать. Поэтому фото, соответственно, под катом много - 18, если точнее,- и они достаточно большие /а особенно в сравнении с размером моих обычных иллюстраций/.
Да, и еще о фото - фотографировалось одной рукой, второй рукой делалось в это время ох и долго я потом цифровик от рыбы, риса и прочьего отмывала :hah:, так что не судите строго=)
Рассказываю в свете реалий города Киева, к реалиям своего города на основе полученной информаци приспособить можно=)
Да - и убедительная просьба - я этого никогда не прошу, но тут я столько мучилась с картинками, а с картинками мучиться я не люблю... в общем, перепечатывая - указывайте авторство и ссылку на первоисточник, хорошо? :shuffle2:

О продуктах:
читать дальше

Сервировка: даже для сервировки без претензий на "японскость" вам по-любому понадобятся читать дальше

Инвентарь:
читать дальше

Что будем готовить:
* роллы трех видов заворачивания с разными начинками:
- обычные роллы из половины листа нори
- футомаки - традиционные толстые роллы из целого листа нори
- саимаки - "роллы наизнанку", рисом наружу, нори вовнутрь

* нигири с разными начинками
* Темаридзуси - это как раз из японской домашней кухни
потом приготовим что-нибудь еще, это будет позже и отдельным постом=)

Что надо:
рассчитывалось на семь любящих покушать человек:
читать дальше

Что делать:
сушизу - "суши-уксус":
читать дальше

суши-рис:
читать дальше

рыба, начинка, перевязи для нигири и декорации:
читать дальше


Все это в принципе можно успеть, пока рис сначала отмокает, а потом варится - не забывая засекать время при варке, конечно, и поглядывая на часы /ну или прислушиваясь с таймеру/.


Когда рис и остальные ингридиенты готовы, можно приступать к лично для меня самой творческой части - собственно лепке-скручиванию суши.
Напоминаю - прежде чем брать рис руками - руки увлажняем, макая в мисочку с водой и добавленным в нее суши-уксусом.

Начнем описание с обычных роллов. читать дальше

Футомаки. читать дальше

Саимаки, или "роллы навыворот", роллы рисом наружу.
читать дальше

Нигири.
читать дальше

Темаридзуси. И вот, наконец, блюдо японской домашней кухни, ради которого мы со всего срезали загадочные "лепестки"=)
читать дальше:

Вот у нас сколько всего получилось из килограмма риса=)
читать дальше

Далее дело за малым - надо разрезать роллы - это раз, и разложить это все красиво по тарелкам - это два.
читать дальше

Всем приятного аппетита=)

@темы: кулинарные обзоры, моя повареная книга

17:10 

суши на даче

Изо всех даров мира остается только доброе имя, и несчастен тот, кто не оставит даже этого
пост был опубликован во вторник, 03 июля 2007 16:55

общий вид, детали - под катом


+6 - каждая тарелка отдельно

@темы: моя повареная книга, сервировка и оформление

17:18 

Пирог марокканский

Изо всех даров мира остается только доброе имя, и несчастен тот, кто не оставит даже этого
пост был опубликован в субботу, 19 января 2008, 21:23

вспомнила я сегодня свое себе же обещание - сдам экзамен - приготовлю себе за это Марокканский пирог. Ну то есть в рецепте он называется "марокканский торт", но на торт вроде как не похож - разве что его сливками расписать. Поэтому он был торжественно переименован в пирог. Ну пообещать-то пообещала, да так на радостях и забыла. Непорядок - решила я, вспомнив об этом утром.
Вообще-то в делании теста я ламер - ибо те нечастые случаи, когда я что-то пекла/лепила вареники/пельмени - тесто мне кто-то делал. Все мои самостоятельные потуги ограничивались яблочными шарлотками. А тут, согласно рецепту, приготовление не намного сложнее той же шарлотки.
Была-не была.
Итак, требовалось:
250 г кедровых орешков
250 г сливочного масла
200 г сахара
3 яйца
4 ст. л. меда
115 г муки
цедра 1 апельсина
духовку разогреваем до 180.
читать дальше

@темы: моя повареная книга

17:21 

запеканка курино-картофельная

Изо всех даров мира остается только доброе имя, и несчастен тот, кто не оставит даже этого
пост был опубликован во вторник, 15 апреля 2008, 19:03

сидела я в университете на третьей паре, и думала о том, о чем думает всякий студент на третьей паре=) Правильно - о сытном обеде. О том, что надо бы купить курочки по дороге домой и что-то скреативить, ибо. И читала параллельно фленту за начало сегодня и конец вчера. Ну и рецепт попался настолько в тему, что я решила - это судьба=)
за основу был взят рецепт авторства profileКараидель, за что ей огромное спасибо, но слегка адаптирован "под себя" - к своим вкусовым пристрастиям.

Что нужно:
* Сметана – 450 г /у нас такая расфасовка в пакетах. Кто возьмет поллитра – не разочаруется=)/
* Куриное филе – 4 шт
читать дальше

@темы: моя повареная книга

17:27 

закуска сырно-чесночная, она же бутербродная паста

Изо всех даров мира остается только доброе имя, и несчастен тот, кто не оставит даже этого
пост был опубликован в субботу, 26 апреля 2008, 19:34

люблю эту штуку, да. Создавалась по наитию после очередного посещения ресторанчика и возвращения оттуда, под девизом "хочу такую штуку для бутерброда"
Что надо:
- сырок плавленный - 2 шт
- чеснок - пара зубчиков - согласно вкусовым пристрастиям больше/меньше
- помидор небольшой свежий - 1 шт /в принципе можно и буз него, но так вкуснее/
- майонез - 2 ст. ложки. Если не берете помидор — кладете больше майонеза.

читать дальше

@темы: моя повареная книга

17:29 

Суп из кальмара

Изо всех даров мира остается только доброе имя, и несчастен тот, кто не оставит даже этого
пост был опубликован в четверг, 01 мая 2008, 14:14

преамбула.
захотелось мне супчегу, да не какого-нибудь, а из кальмара. И стала я думать, как это осуществить. Потому что, как известно, кальмары готовятся или до 5 минут, или больше часа - тогда они сьедобны. В этом же промежутке они - словно резиновые. Варить больше часа бульон не хотелось, ибо хотелось позавтракать. Но потом меня посетила идея :thnk:
Получился быстрый, легкий и вкусный супчик на кальмаровом бульоне с нерезиновыми кальмарами. Заранее примечания - морковь я не брала, ибо к морковке отношусь равнодушко. Желающие могут попробовать.
АПД. фото заменила.
в супе на фото вместо перца я взяла небольшой помидор, лук такого коричневого цвета, потому что при пассеровании я добавила в него 1 ст.л. бальзамического уксуса - ну люблю я его=)

Итак,
Что нужно: /на литровую кастрюльку - я много не готовила, ибо кальмаров кроме меня в семье никто не ест/:
читать дальше

@темы: моя повареная книга

17:31 

Печетье имбирное

Изо всех даров мира остается только доброе имя, и несчастен тот, кто не оставит даже этого
рецепт был опубликован в четверг, 15 мая 2008, 21:01

печенья этого у меня на компьютере обнаружилось аж три рецепта. Хотела делать вот по этому, Чакриному, да вот незадача - в продаже не было корня имбиря. Вообще. "Там на границе партию задержали" - пояснила тетушка, у которой разновсяческие орешки/специи/корешки разной степени экзотичности постоянно и покупаю. Пришлось покупать молотый сушеный, ну и соответственно, сводить несколько рецептов в один, для получения желаемого.

Итак,
Что надо:
* яйцо - 1 шт
* масло сливочное - полпачки - около 100 грамм
* мука - 2 стакана
* гвоздика - 2-3 шт /я сначала пекла с 5-6, как указано в рецепте, но вкус чувствовался слишком явно, а я предпочитаю оттенки/
* корица молотая - 2 ч.л.
* имбирь сушеный молотый - 1,5 ч.л.
* миндальные орешки - 10-12 шт.
* разрыхлитель для теста - 1 ч.л.
* сахар - 1 стакан.

читать дальше

@темы: моя повареная книга

17:34 

Картофель, тушеный с грибами и сыром в сметанном соусе

Изо всех даров мира остается только доброе имя, и несчастен тот, кто не оставит даже этого
рецепт был опубликован в четверг, 15 мая 2008, 21:41

не смотрите, что мало на фото получается - у меня было 2 противеня одновременно, фотографироала процесс на одном.
Итак,
Что нужно:
читать дальше

@темы: моя повареная книга

17:41 

Борщ украинский с грибами и курицей - вариация на тему

Изо всех даров мира остается только доброе имя, и несчастен тот, кто не оставит даже этого
рецепт опубликован в воскресенье, 08 июня 2008, 02:30

вариация - потому как я рецептов разнообразнейших столько видела...=) Казалось бы - чего тут еще придумаешь, блюдо вроде бы унифицированное - а поди ж ты=)

Итак,
Что нужно: /на кастрюлю 6 л./:
* филе куриное - 1 шт
* грибы белые сушеные - кусочков 20
* овощи: /см. картинку 1/
* картошка мелкая - штук 15 /я специально ходила за мелкой - из чисто эстетических соображений. Ибо в порезанном виде красивее смотрится. Заменяется двумя большими, если что/
* чеснок - 3 зубчика /можно и бз него, но я бы рекоммендовала оставить. Чесночность не чувсвуется, зато гармонично дополняет букет специй/
читать дальше

@темы: моя повареная книга

17:42 

Тушеное куриное филе, маринованное в соевом соусе

Изо всех даров мира остается только доброе имя, и несчастен тот, кто не оставит даже этого
рецепт опубликован в воскресенье, 08 июня 2008, 05:18

Идея мариновать мясо в соевом соусе позаимствована где-то на просторах сообщества Книга о вкусной нездоровой пище /увы, дисклеймер неполный, ибо перелопачивать сообщество ради точной ссылки.../. Действительно - подумалось - а почему это я еще в соевом соусе мариновать не пробовала?

Итак,
Что надо:
* филе куриное - 1 кг
* соевый соус - 0,5 стакана + 0,25 стакана
* чеснок - 3 зубчика
* специи /солить не надо ВООБЩЕ- соевый соус сам по себе достаточно соленый/:
* кориандр - 0,5 кофейных ложки
* имбирь молотый - 1 кофейная ложка
* куркума - 0,5 кофейных ложки


читать дальше

@темы: моя повареная книга

17:44 

Котлеты из индюшиной печени

Изо всех даров мира остается только доброе имя, и несчастен тот, кто не оставит даже этого
рецепт опубликован в воскресенье, 08 июня 2008, 05:43

Что надо:
* печень индюшиная - 1 кг
* яйца - 2 шт
* батон - 6-7 ломтиков + горбушка /не замачивать!/
* луковица большая - 2 шт
* специи /по вкусу, даю для ориентировки количество/соотношение, как делала я по своему вкусу/:
* соль - 3/4 ст.л.
* куркума - 1 ч.л.
* имбирь молотый - 0,5 ч.л.
* перец черный молотый - 0,25 ч.л.

* масло для жарки

Что делать:
читать дальше

@темы: моя повареная книга

17:47 

куриное филе, тушеное в соевом соусе с томатной пастой, медом и специями

Изо всех даров мира остается только доброе имя, и несчастен тот, кто не оставит даже этого
рецепт был опубликован в пятницу, 13 июня 2008, 21:44

За идею, как и за мое знакомство с такой специей как чаман, огромная благодарность Янушу Ченьковскому. Сразу оговорюсь - я делала много. При уменьшении количества мяса пропорционально уменьшается количество всего остального, а также уменьшается время приготовления.

Что надо:
* филе куриное - 6 шт /по весу получилось около 1,6 кг/
* паста томатная - 1 баночка 380 грамм нетто
* грибы /опята маринованные/ - 0,25 л /маринад слить/
* мед - 2 ст.л.
* соевый соус - полстакана
* специи и пряности:
* чаман - 2 ч.л. /да, Янек, я таки его нашла=) Даю наводку - читать дальше/
* мускат молотый - 2 ч.л.
* паприка - 1 ч.л. - на всякий случай - если кто не знает - при своем термоядерном цвете она совершенно, ну абсолютно НЕ острая, не бойтесь ;-)
* перец красный молотый - 0,25 ч.л.
* имбирь - 0,25 ч.л.
* перец черный молотый - 0,25 ч.л.
* мята сушеная - 3 ч.л.
* чеснок - 4 зубчика

* оливковое масло для жарки

читать дальше

@темы: моя повареная книга

17:49 

Пирог остро-карамельный

Изо всех даров мира остается только доброе имя, и несчастен тот, кто не оставит даже этого
рецепт был опубликован в пятницу, 13 июня 2008, 22:34

Идеей и изначальным рецептом я опять же обязана Янушу Ченьковскому. Оговорюсь - рецепт слегка видоизменен, первоначальный вариант можно увидеть в комментариях

Что нужно:
сироп:
* ванильный порошок - 2 ч.л.
* сахар - 150 гр.
* лимон - 2 шт.
* кардамон - 4 шт
* корица - 1 ст.л.
* сливки - 2 ст.л.

тесто:
* мука - 250 гр
* разрыхлитель для теста/пекарский порошок/сода с уксусом - 2 ч.л.
* сахар тростниковый - 120 гр /или 100 гр обычного, свекольного/
* корица - 1 ч.л.
* имбирный корень сушеный молотый - 0,5 ч.л.
* яйца - 2 шт
* масло сливочное - 170 гр
* сливки - 150 мл = 3/4 стакана
* сироп /тот, что мы приготовим чуть раньше ;-)/ - 2 ст.л.

читать дальше

@темы: моя повареная книга

17:54 

Торт, называемый Love is. Почему так - не ведаю...

Изо всех даров мира остается только доброе имя, и несчастен тот, кто не оставит даже этого
рецепт был опубликован в среду, 18 июня 2008, 19:09

....но вкусен и достаточно прост в приготовлении. Именно с него я решила начать свое тортотворчество - ибо рецептов у меня наверное уже сотня наберется. буду воплощать помаленьку. Конкретно этот рецепт позаимствован отсюда

Итак,
что нужно:
для бисквита:
* яйца - 5 шт
* ванилин - 1 ч.л.
* сахар-песок - 1 стакан
* мука - 1 стакан
* порошок пекарский АКА разрыхлитель - 1 ч.л.
* кислота лимонная - на кончике ножа

для крема:
* сметана 20% жирности -500 мл
* сахар - 4 ст.л.
* ванильный сахар - 2пакетика по 8 г
* загуститель - 1 пакетик /8 г/

для начинки:
* клубника - около 20 штук
* банан - 1-2 шт

читать дальше

@темы: моя повареная книга

17:56 

Картошка с грибами и мореподуктами, тушеная в соевом соусе

Изо всех даров мира остается только доброе имя, и несчастен тот, кто не оставит даже этого
рецепт был опубликован в воскресенье, 22 июня 2008, 00:03

....Изобреталось по ходу, ибо перекусить хотелось, а готовить что-то серьезное сил не было вообще. В итоге получилось очень даже - быстрое, сытное и вкусное блюдо, картошка получилась мягонькой и нежной.

Что нужно:
* картофелины молодые большие - 2 шт
* луковица большая - 1 шт
* чеснок молодой - пару штучек /в итоге вкус не чувствуется, но в сочетании с соевым соусом замечательно маринует картошку/
* шампиньоны большие - 4 шт
* морепродукты "морской коктейль" /там в составе маленькие мидии, маленькие кальмарчики, еще какие-то мелкие головоногие, креветки, раковые шейки/
* специи и приправы:
* чаман - 0,5 ч.л.
* куркума - 0,5 ч.л.
* перец черный молотый - щепотка
* эстрагон - 0,25 ч.л.
* соевый соус - 4 ст.л.
* масло оливковое - 2 ст.л.


Что делать:
1. картошку, лук почистить почистить и нарезать - картошку "соломкой", лук - небольшими кубиками.
2. засыпать в посудину для микроволновки - посудина должна быть с крышкой
3. грибы помыть-почистить, нарезать вертикальными ломтками толщиной около 3мм, чеснок помыть, почистить, порезать, добавить туда же.
4. добавить чаман, куркуму, эстрагон и перец, залить соевым соусом. Солить НЕ надо. Тщательно перемешать.
5. Добавить оливковое масло, тщательно перемешать.
6. Накрыть крышкой и поставить на 20 минут в микроволновку.
7. Добавить в готовую картошку мороженные морепродукты, перемешать, накрыть крышкой, поставить еще на 2 минуты.
Готово=)

@темы: моя повареная книга

17:58 

Картошка фаршированная, запеченная в костре на углях

Изо всех даров мира остается только доброе имя, и несчастен тот, кто не оставит даже этого
рецепт был опубликован в воскресенье, 22 июня 2008, 05:50

лирическое вступление.
я в детстве не любила картошку, запеченную в костре. Ибо она казалась мне пресной, и то, что ее по ходу поедания солили, никак вкуса не скрашивало.
И мама моя делала так - разрезала картошку пополам, делала по центру одной из половинок небольшое углубление, и клала туда кусочек масла с солью. Стоит ли говорить, что в улучшенном варианте я ее ела с удовольствием=)
Когда же я начала ходить на пикники с друзьями, и сделала такую штуку, кой-чего добавив в начинку - там был сыр и еще что-то, не помню - пошло на "ура", хотя люди удивлялись. Cказали, что я извращенка и мне нечего делать=) но слопали быстро и с удовольствием.

Что надо:
* картошка молодая - 3 кг.
* шампиньоны - 3шт + 2 шт..
* филе куриное - 1 шт.
* луковица средняя - 1 шт.
* соевый соус - полстакана /ибо как показала практика, курица в соевом соусе маринуется очень хорошо/
* чеснок - пара зубчиков /ибо, опять же, экспериментальным путем установлено, что чеснок при взаимодействии с соевым соусом дает более хороший маринад/
* сыр твердых сортов - пару ломтиков
* масло сливочное
* фольга

Что делать:
читать дальше

@темы: моя повареная книга

18:03 

Лосось маринованный

Изо всех даров мира остается только доброе имя, и несчастен тот, кто не оставит даже этого
рецепт был опубликован в четверг, 03 июля 2008, 16:26

таким макаром можно делать и масленую рыбу, и филе форели. Можно, наверное. еще много чего - но сама другую рыбу делать не пробовала.

Что надо:
* филе лосося - 1 кг
* соль - 2 ст.л. /без горки/
* сахар - 1 ст.л. /без горки/
* перец черный - щепотка
* имбирный порошок - щепотка
* базилик - щепотка
* лавровый лист - 4-5 шт
опционно:
* гвоздика
* перец красный - для любитеей острого
* много-чего-на-что-фантазии-хватит=)

Что делать:
читать дальше

@темы: моя повареная книга

18:07 

Куриное филе, маринованное в лайме и тушеное в грейпфрутовом соке

Изо всех даров мира остается только доброе имя, и несчастен тот, кто не оставит даже этого
рецепт был опубликован в пятницу, 04 июля 2008, 10:14

вообще это все замечательно можно не тушить в груйпфрутовом соке, но сделать шашлык из замаринованной таким макаром курицы - получится даже вкусней. Но в домашних условиях, так сказать...
За идею спасибо маме Янека =)
Да - если не любите выраженный вкус грейпа, можно это обжарить до золотистой корочки каждый отдельно, а потом просто сложить все в сковородку и потушить минут 10 все на том же масле. Или взять полстакана грейпфрутового сока и стакан сливок ;-)

Что надо:
* филе куриное - 1 кг
* лайм - 3 шт
* чеснок - 5-6- зубчиков
* луковица средняя - 3 шт
* имбирь - щепотка
* сок грейпфрутовый - 1,5 стакана или 1 грейпфрут розовый

Что делать:
читать дальше

@темы: моя повареная книга

18:09 

Торт "Сникерс"

Изо всех даров мира остается только доброе имя, и несчастен тот, кто не оставит даже этого
рецепт был опубликован в пятницу, 04 июля 2008, 10:54

рецепт взят отсюда и несколько исправлен по ходу приготовления. Форма нужна круглая, 24 см /Милли, да выберешься ты когда-нибудь за формами для выпечки?!/

Торты - это отдельный разговор=) Тортами я самоутверждаюсь в мнении о своих кулинарных способностях :gigi: ибо очень долго считала, что торт - это что-то сверхестетвенно сложное в приготовлении. Приятно убеждать себя, что не настолько=)

Что нужно:
для теста:
* яйца - 5 шт
* мука - 1 стакан
* сахар - 1 стакан
* ваниль - 1 пакетик
* молоко - 2-3 ст.л.
* шоколад черный - без добавок - 100 гр /1 страндартная плитка/

для первого крема:
читать дальше

@темы: моя повареная книга

главная