Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
06:21 

Готовим Буженину)

matudo
I hate myself and I want to die...
Превет) Сегодня мы будем делать обалденную буженину :rolleyes: Буженинка - это всегда праздник желудка, а сделанная своими руками, - она подарит вам счастье на пару часов после ее употребления :sa:

Итак, запасаемся баблом на ингредиенты, бутылочкой пива и хорошим настроением) поехали)

Понадобится: ~700 грамм не жирной свинины (желательно окорок), 5 зубчиков чеснока, пару листиков лаврового листа, соль, перец, приправа для свинины, уксус, растительное масло (рафинированое).

Собственно, подготавливаем ингредиенты:



Мяско тщательно моем, отрезаем сало и плеву, что бы оно было идеальное) Прорезаем в нем хаотично ножичком глубокие дырки под чеснок - по всему мясу:



5 наших зубчиков чеснока отделяем от сердцевин, режим на большие кусочки и запихиваем в дырки в буженине. И поглубже!)))
Запихнули.
Дальше: делаем маринад: в кастрюльку с мясом кидаем 3 столовые ложки растительного масла, 3 столовые ложки уксуса, 2 листа лаврового листа ( :huh: ), соль, перец и приправы по вкусу! Кинули? Теперь тщательно, очень тщательно, с любовью, все перемешиваем и максимально пытаемся пропитать мяско маринадом!!



Теперь берем фольгу, в два слоя, и делаем такой себе "капшучек" - по краям сгибаем его что бы получился такой себе ящичек края ОЧЕНЬ ПЛОТНО СГИБАЕМ! В этот ящичек ложем нашу буженину Его же ложеми на чугунную сковородку или противень...



Дальше накрывем мясо фольгой и ставим в предварительно нагретую до 200 градусов духовку на 70 минут. Через 70 минут снимаем верхнюю фольгу и оставляем еще на 10 минут, после чего выключаем духовку и даем мясу "дойти" = )



Ну и вот, наконец-то, наша буженина готова Достаем ее и радуемся)))



Режим на тарелочке и - приятного вам аппетита!


@музыка: ЧиЖ - Глазами и Душой

@настроение: отличное)

@темы: мои рецепты, буженина

URL
Комментарии
2009-02-11 в 03:11 

Tyranny of Normality
you have a lot to offer to this world!
ого. Макаревич со своим "Смаком" нервно курят в сторонке..:)

а вареники сделаешь? с яблоками. я люблю с яблоками.. )

2009-02-11 в 03:22 

matudo
I hate myself and I want to die...
не я с теста делаю тока налистники (блинчики такие тоненькие:D), а варениги никада не делал, прасти :attr: может буженину с яблоками? :gigi: )))

URL
2009-02-11 в 03:39 

Tyranny of Normality
you have a lot to offer to this world!
хорошее умение. пригодится, ведь скоро масленица)) а вареники - мегаблюдо)) нуно научится.

буженину с яблоками я не пробовала. расскажешь, как оно) с фотоприложением) :rotate:

2009-02-11 в 04:38 

matudo
I hate myself and I want to die...
ну... экспериментировать никогда не мешает)) может вскоре сделаю с яблочками ^_^

URL
2009-02-11 в 04:40 

matudo
I hate myself and I want to die...
хотя пока не придумал куда их запихивать :D всмысле в буженину ;-)

URL
   

matudo live

главная