Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
22:51 

Апельсиновое варенье

Моргаер
Emperor protects.
На самом деле оно получилось случайно. Все началось с того, что на неделю назад отец торжественно презентовал мне 3 кг. апельсинов. Апельсины, это вам не мандарины, их в таком количестве съесть трудно. А откладывать жалко, - испортятся ведь. Так что я, недолго думая, решила просто сделать 2 вида цукатов, - из корок, и из долек. Ну из апельсиновых корок проблем сделать не было, благо это я уже много раз готовила. А вот с дольками вышла небольшая заминка, - до сих пор я делала цукаты только из мандариновых долек, которые и провариваются и сушатся быстрее. Тем не менее я взяла апельсины, примерно пересчитала количество сахара и воды, и взялась за дело. Но на 5 (последнюю) варку оказалось, что сироп все еще густо покрывает дольки и они еще мягковаты, так что до настоящих цукатов варить придется еще пару дней. Думая над тем, варить ли еще или нет, я рушила его попробовать…. Честно скажу, - это оказался самый вкусный цитрусовый сироп из всех, что у меня получались. А попробовав еще и дольку я плюнула на все, и решила, что цукаты из этого получаться не очень, зато варенье на пять баллов, - вкуснейший сироп и плотные, сладкие дольки, наполненные более густым сиропом, походящим на мягкий мармелад.



рецепт

@темы: Десерт

Комментарии
2011-12-11 в 22:54 

[Driada]
Carpe diem
Выглядит очень вкусно :)

2011-12-11 в 22:55 

хендрикс
nope.
вообще :inlove:
а сколько варенья получается?

2011-12-11 в 22:57 

Моргаер
Emperor protects.
~Versia~, и не только выглядит )))

Matilda, где-то 1.4 литра.

2011-12-11 в 23:04 

хендрикс
nope.
Моргаер, спасибо что поделились, буду варить.))

2011-12-11 в 23:05 

Моргаер
Emperor protects.
Я сейчас пост подправила, - забыла интервал между варками вписать, посмотрите.

2011-12-12 в 06:08 

Wings Rustle
Помнить о гибискусе.
Спасибо!! Попробую сварить в подарок человеку, который жить не может без апельсинов..)

2011-12-12 в 07:51 

Моргаер, пожалуйста расскажите как готовите цукаты из корочек.
Прочитала ваш пост и вспомнила мамины цукаты :lip: Хочу научиться их делать.

2011-12-12 в 12:38 

Моргаер
Emperor protects.
momodolly, ссылка

Wings Rustle, пожалуйста :)

2011-12-14 в 14:00 

Моргаер, благодарю!!!

Комментирование для вас недоступно.
Для того, чтобы получить возможность комментировать, авторизуйтесь:
 
РегистрацияЗабыли пароль?

Опробованные и вкусные рецепты на каждый день

главная