Все-таки японскую еду придумали очень умные люди. Ничего так не вселяет умиротворение, как плошка мисо-супа с грибами и порция роллов. Главное, что от момента "хочу" до начала трапезы не более получаса.

@темы: фото, мну, вкусно

---

1. Отшкрябанное от костей и кожи филе морского окуня (около 300 гр) провернуть через мясорубку, за ним пустить ломоть сухой булки. Ливануть молока 3-4 столовые ложки и разбить одно яйцо. Примерно пару столовых ложек манки туда же (рыбный фарш получается более водянистый, чем мясной, поэтому для него требуется наполнитель. Манка в этой роли более нежная и не нарушает сочности в отличие от муки) Перемешать и отставить.
2. На сливочном масле обжарить половинку мелко нашинкованной луковицы, добавить в фарш.
3. Посолить, поперчить (желательно брать белый перец - он более мягкий, не перебивает вкус рыбы), добавить щепоть эстрагона, чуть шалфея, совсем чуть мускатного ореха.
4. Брать мокрыми руками комочки фарша, обваливать в кукурузной муке (можно и в обычной) и обжаривать на сливочном масле. Готовые котлетки складывать в объемное блюдо.
5. На последней порции сливочного масла обжарить мелко нашинкованную дольку чеснока и залить этим котлеты.

6. В качестве гарнира у меня было картофельное пюре, подкрашенное морковкой и салат из помидоров с моцареллой (порезанных кружочками, посыпанных сухим базиликом и сбрызнутых лимоном и оливковым маслом)

@темы: вкусно, рецепт

---

Сегодня

Для тех, кто смог, выжил, остался,дождался - великий день.

Я поздравляю тебя, мой город.

Я помню о тех, для кого эти слова остались не сказанными.

@темы: любимое и важное

---

Нашла, наконец, мисо-пасту порционную в маленьких коробочках. Съела мисо-суп с угрем. Тофу не хватает, однозначно.
А на улице мороз, который я нюхаю сквозь щелочку в форточке. Вкусно и пахнет детством. В этом году можно было бы снова скатать огромных снежных комков и построить из них ледяную горку высотой около 2,5 метров. С длииинным загнутым спуском. А вечером, когда всех загоняют по домам, выбежать с ведром воды и залить свеженьким на утро. Эх..
А солнце меж тем теплое. Даже на таком морозе с козырька балкона оттаяли и канули в лету сосульки. Хорошо, что у нас внизу закоулок-газон с кучей снега, где никто не ходит. А то сосульки снять хотели, когда они еще только расти начали, но у нас оказывается весь балкон снаружи покрыт толстым слоем льда, через который проковыряться нереально. Створки вмерзли капитально до весны...

@темы: мну

---

Сегодня купили красные кофейные чашки с треугольными блюдцами - теперь на кофе можно делать шикарную шапку взбитых сливок, посыпанную корицей.

@темы: вкусно

---

Флешмоб: вы отмечаетесь в комментах, а я даю вам 7 ассоциаций с вами. У себя в дневнике вы пишете, как эти вещи к вам относятся или как они с вами связаны.

От WinKi мне досталось:
Кофе

Уют

Двухъярусная кровать

Косички

Dark and Light

Абсент

Обед на В.О.


От alfa_goebbels


От АннАмалия



От Lucius A. Malfoy



запись создана: 19.01.2010 в 15:47

@темы: мну, любопытно, любимое и важное, ФМ, ПЧ

---

Гречневая соба со свининой и грибами в соусе терияки

, зеленый чай с мороженным и стругацкие.

@темы: вкусно, мну, рецепт

---

Получила заказ масел и эфиров. В этот раз решила разориться еще и на книгу, а то в голове сплошная каша из способов их применения.
Вечером можно будет заняться зельеварением во всей его красе. Благо теперь есть и эмульгаторы, и твердые масла, так что как минимум два крема сделать нужно. И даже постараться обойтись без пчелиного воска - очень уж он поры забивает. Хотя в свете приближающихся крещенских морозов в дневном креме его и стоит оставить.. подумаю.

@темы: масла, эфиры, мну

---

Я: - а мы кошку кормили вечером?
Муж, заглядывая на кухню: - ну у нее там еще лежит.. (пауза)..пыль.

@темы: фигня))

---

Набегом из реальности я окидываю взглядом ленту. Кто-то уходит, кто-то остается, кто-то обижается, кто-то грустит, кто-то находит что-то новое. Жизнь в плоском мире за монитором идет теми же темпами, что и вокруг.
А в моем мире сейчас - еловые иголки на ковре, скрипящий снег в черной синеве ночи, запах шашлыка на морозе, череда кофе в уютных кофеенках, шорох подарочных пакетов и улыбка в никуда.
В новогоднюю ночь я ответила на одну единственную смс. Потом постаралась исправиться и хотя бы ответить на поздравления. Спасибо вам, дорогие мои!! Я всех вас очень люблю, хотя и пропадаю местами)) И, пользуясь случаем, хочу передать поздравления тем, кого я упустила. Счастья вам, исполнения самых сокровенных желаний, в которых зачастую даже сложно признаться самому себе. И всего того, чего так остро не хватало в оставшемся позади году.

@темы: ПЧ, мну

---

Вчерашняя холодная пицца, которую я осилила испечь, но не осилила съесть ни кусочка, горячий ароматный кофе с капелькой сливок - а в холодильнике уже зреет тесто для праздничного наполеона из детства.
Купить банку сгущенки и сварить для крема, намазать медом утку для мариновки и найти, наконец, в этом городе красивую оберточную бумагу. Не так вроде и много для одного дня. Правда, это если не считать всего того, что еще нужно быстренько сделать по мелочи)))

@темы: вкусно, мну

---

Поперек нашей комнаты лежит елка. И пахнет

@темы: мну

---

Вот и начинаются мои новогодние праздники. Первые подарки упакованы, открытки подписаны... поехала я)))

@темы: мну

---

Ну вот чем можно заняться в предновогодние дни? Правильно, неурочной работой. Как она мне надоела (не столько сама работа, сколько проект текущий)

@темы: мну

---

Наконец-то оно пришло - то самое настроение, в котором большая коробка с мишурой и шариками превращает квартиру в новогоднее логово. Два дня - и в нашем доме поселилось ожидание праздника, игриво прячась среди блесток и отражаясь в фольге. Теперь осталось только купить елку...

@темы: мну

---

Чувствую себя выжатым лимоном с той лишь разницей, что из лимона получается что-то вкусное, а из меня - сомнительно. Хотя, конечно, кому как...
Бедная кошка играет с шурупом, а я который день смотрю на вытащенную коробку новогодней мишуры - и никаких сил ее разобрать. Так хоть кошка б играла с чем-то более приличествующим времени года)))
Все больше люблю свою посудомойку - вон она там шуршит на кухне, а значит я могу валяться и ждать, когда приедем с работы муж и напоит меня чаем. Быть может я смогу выколупаться из своего гнезда и сделать котлет на ужин. А там может и до коробки доберусь *вздохнула с робкой нажеждой*

@темы: мну

---

Приезжай в гости, а?))
А в жизни все образуется. Улыбнись - и уже станет немножечко лучше))

@темы: фото, любимое и важное, ПЧ

---

Вспомнила сказочно вкусный торт из детства. Из безе с кремом и грецкими орехами.
И вот передо мной тарелка круглых безе, сверху масляно-сгущеночный крем и половинки орехов. Не торт, а пироженки - на один укус. Нам)))
А вот у фотика до сих пор "выходные"

@темы: вкусно, мну

---

Пробежка по морозу и хрустящему снегу за присравшимся (иначе не скажешь) миксером, зато потом можно с чистой совестью сварить пунш и долго пить его из высоких стеклянных кружек, ежась от выходящего холода.

Пунш я варю просто - пол литра чая в кастрюльку, туда же пару кружочкв лимона, в два раза больше апельсина, кусочек свежего корня имбиря, корицу, мускатный орех, несколько гвоздичек, веточку мяты и коричневый сахар (мед). Дать покипеть минут пять, разлить в чашки, сдобрить по вкусу и надобности ромом (коньяком или белым вином).

зы. А вот теперь можно все-таки сделать этот вредный майонез - пойдет вечером к жареной говядине.

@темы: вкусно, мну, рецепт

---

Как же выбивает из колеи неполучившйся к завтраку майонез. Срочно хочу нормальный миксер...
Для компенсации пойду достану коробку с новогодней мишурой.

@темы: мну