Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
14:04 

Роллы по домашнему.

Потребуется:
Oгурец, лосось, крабовые палочки (хотя их не используют в суши, мы захотели так), авакадо, рис (смотрите что бы он не был быстрого приготавления, обычный рис!!), рисовый уксус, соевый соус, соль, сахар, горчица - вместо васаби!!! Майонез/творожный сыр с чесночным вкусом, нори и бамбуковую циновочку - для заворачивания!!
Рис:
"Промывать рис (4 чашки на 4 человек) холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Промытый рис варить в 5 чашках воды на сильном огне, пока не закипит. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 20 мин, не поднимая крышки! Снять с огня и оставить закрытым еще на 10 мин. Перемешать рис легкими режущими движениями снизу вверх деревянной лопаточкой и добавить суши-уксус. Еще раз перемешать рис с уксусом резкими движениями (иначе рис превратится в кашу) и слегка охладить, просто чтобы не обжечься (можно обмахивать веером или даже использовать фен с холодным воздухом, но не ставить в холодильник)."
суши-уксус:
1. 125 мл рисового уксуса (на самом деле сойдет любой)
2. 4 ст.л. сахара
3. 2 чайные л.соли
4. 1 ч.л. соевого соуса
Потом, взять циновку, на него положить лист нори, на него тонким слоем разложить рис, раскладывать не по всему листу рис, а на чуть больше, чем на половину.. на см. 3 от края, там где рис, намазывать совсем чуть чуть горчицы - полосочкой, куда потом положить ночинку, на горчицу майонез/творожный сыр, и сверху в разных интерпритациях огурец с крабовыми палочками и авокадо, рыбка с икрой, и каждого по отдельности, вобщем на фантазию!! Скручивать, с помощью циновки. Когда получился батончик, если лист нори не совсем прилип друг к другу, смочить руку водой и провести по месту "открывания" нори, резатьострым ножем, смоченным водой.

@темы: Рецепты к празднику, Рецепты блюд из рыбы

Комментарии
2008-04-01 в 23:02 

Becoming Jane
Бывшая Love Profusion. В поисках подписи.
блин..не представляю как я смогу это делать и какие приспособления для этого покупать)

2008-04-01 в 23:06 

Becoming Jane :-D Да это сейчас в любом более-менее крупном супермаркете все продается!! Просто посмотреть надо:)
Мне правда приходится за нори ездить в ресторанчик в который мы ходим их кушать.. т.к. мне там дешево... там и цыновку купила..
Но знаю девочек, кто замечательно скручивал глянцевыми журналами или на фольге :-D

2008-04-01 в 23:10 

Becoming Jane
Бывшая Love Profusion. В поисках подписи.
*Мурлыфка* хаха)ужас..если я это затею то внашу квартиру отмывать придеться.маму откачивать а меня спасать. У меня руки не оттуда растут..хотя очень зочу попробовать

2008-04-01 в 23:14 

Becoming Jane
Бывшая Love Profusion. В поисках подписи.
*Мурлыфка* знач я не одна такая?))

хх спасибо за ссылку!огромное..щас посмотрим и будем решаться)

2008-04-02 в 12:01 

Becoming Jane Нас на самом деле много:)
Есть даже целое сообщество:)
http://www.diary.ru/~susimania/
Там кстати вот нельзя редактировать записи... но там мои первые опыты... страсти мордасти такие :gigi:

А часть начального рецепта брала отсюда:
http://www.diary.ru/~Ega/?comments&postid=4329192

2008-04-02 в 21:39 

Alanda
*Мурлыфка* Мммм!!! Вкусняфка)))

2008-04-03 в 00:19 

Alanda Ага:)

2008-04-04 в 12:19 

Elika
И целого мира мало...
Кать, а почему горчица? Мне кажется, она другой оттенок вкуса дает, нежели васаби?

2008-04-04 в 12:55 

Elika Васаби у нас очень дорогая, едим мы это часто.. по этому заменяем..

   

Дела домашние.

главная