"...Вывод прост, если ты закинул в яму рис, то в итоге можешь получить кучу разной плесени вместе со спорами в виде жижи, а если яма была закрыта, то плесени там не будет, т.к. ей для роста необходим кислород. Если все же хочется вырастить плесень самому, то думаю нужно рассыпать кучки пропаренного риса в различных сырых и затененных местах, после начала образования плесени нужно убрать все участки на которых плесень не белая, затем дождадься появления спор и по их цвету предположительно определить вид Aspergillus oryzae (желто-оранжевый с увеличивающейся зеленью), далее стряхнуть споры и посеять на субстрат - пропаренный рис в контейнере-парничке с температурой внутри что-то около 32С, точно не помню. И так выращивать в парничке несколько раз убирая случайно попавшие другие виды. В итоге наберешь необходимое количество спор с помощью которых нужно будет засеять субстрат и при появлении белого "пушкА" на субстрате сразу же его использовать для осахаривания.

Ну вот вроде и всё. Вроде как не так уж и сложно "


Получение кодзи для браги, есличо.

@темы: сводки с полей, они везде, ктулху дистиллери, гастрономическое