16:31 

Крабовый салат с курицей и помидорами

Срежьте у помидоров верхушки,выньте ложкой сердцевину, после чего смешайте кусочки верхушек и мякоть с нарезанным куриным мясом, овощами и крабовым мясом. Полейте соусом из смеси йогрута, лимонного сока и специй. Нафаршируйте этой начинкой помидоры, положите их на листья цикория и побеги люцерны, полейте остатками соуса и посыпьте силантро.

Ингредиенты:
120г отварного мяса крабов
120г отварного куриного мяса
3 нарезанных стебля зелёного лука
1 мелко нарезанный стебель сельдерея
0,25 стакана мелко нарезанного красного сладкого перца
6 крупных помидоров
2 стакана побегов люцерны
1 стакан йогурта
1 столовая ложка лимонного сока
1 чайная ложка сахарного песка
1 чайная ложка укропа
1 чайная ложка базилика
1 столовая ложка нарезанного силантро
1/4 чайной ложки молотого перца
0,5 чайной ложки соли


Помидоры можно и мелкие, чтоб были на один укус, хотя в купные больше влезет салата (может остаться лишнее). Есть небольшие неудобства с употреблением, так как салат из помидора может брызнуть, при укусе. Поэтому можно попробовать врезать половину помидора и фаршировать половинку.
Йогурт неплохо может быть заменён сливками, сметаной (в любых салатах к сметане можно добавить горчички и уксуса в любой приятной пропорции и будет очень вкусно), майонезом (кисленький "Слобода").
Люцерны (недавно узнала, что бывает съедобная, однако в основном это просто трава) и цикория не добавляла, и вам тоже советую не заморациваться, тем более, что это в основном для украшения. Цикорий кстати горький.
Силантро, как выяснилось - кинза. Это на любителя. Салат хорош и без этого.

Можете поэкспериментировать. Можно не фаршировать помидоры, а просто порезать их и всё перемешать. Но фаршированные по-моему вкуснее. Сельдерей не забудьте ;)
Вообще штука очень хорошая. Советую очень.:vo:

@темы: Помидоры, Мясо, Курятина, Вкусно и недорого

Комментирование для вас недоступно.
Для того, чтобы получить возможность комментировать, авторизуйтесь:
 
РегистрацияЗабыли пароль?

Книга о вкусной нездоровой пище

главная