18:05 

CulinaryCat
все самое вкусное...
А еще у нас на даче растет черная малина. Нет, это не ежевика, это черная малина. Она отличается по вкусу как от ежевики, так и от малины. А еще в ней очень мало сока. Помнится мне, что в одном из Гастрономов была идея ежевичного пудинга из ягод и сдобного хлеба. Конечно же, это полностью не соответствовало определению пудинга, да и частично тоже не соответствовало. Так я этот рецепт адаптировала под себя и несложное приготовление. Фотка не очень удачна, но он очень вкусен и легок.

Десерт из черной малины

4 куска сдобного белого хлеба
200 гр малины
3 столовые ложки сахара


Из хлеба вырезать кружки по диаметру кружек, в которых вы будете готовить десерт. Малину промыть, добавить сахар и 50 гр воды. Прогреть до тех пор, пока малина не даст сок. Пока смесь остывает, вытилаем 2 кружки пищевой пленкой и кладем в них по кружку хлеба. Затем кладем малину и накрываем другим кружком хлеба. Пленку заворачиваем, ставим на кружки небольшой гнет и охлаждаем 4 часа в холодильнике. Украшаем остатками ягод и сливками.

@темы: ягоды, десерт

URL
Комментарии
2009-07-15 в 18:40 

Гаспадыня
Конечно же, это полностью не соответствовало определению пудинга
ну почему? По-моему хлебный пудинг - это английская классика :)

2009-07-15 в 18:47 

CulinaryCat
все самое вкусное...
Гаспадыня, тока готовится он на водной бане по определению. А в Гастрономе и у меня куски булки пропитаны соком. Это просто десерт :)

URL
2009-07-15 в 18:52 

Гаспадыня
CulinaryCat
я видела два рецепта хлебного пудинга, которые готовили два знаменитых англичанина - Гордон Рамзи и Джеймс Мартин. Никакой водяной бани :).

2009-07-15 в 18:57 

CulinaryCat
все самое вкусное...
Гаспадыня, не спорю.. но как-то куски хлеба с фруктами у меня язык не поворачивается пудингом назвать. я склонна этому верить

URL
2009-07-15 в 19:04 

Гаспадыня
CulinaryCat
ну в хлебный пудинг не только хлеб и фрукты входят :). Я все собираюсь приготовить :)

А так да, пудинги делают на водяной бане. Но насколько я понимаю, хлебный - это совсем другая история :)

2009-07-15 в 21:00 

Старушка
старуха в воркующей модификации
О! У меня тоже такие ложки! На свадьбу подарили!
(по существу ничего умного сказать не могу)

2009-07-15 в 21:34 

CulinaryCat
все самое вкусное...
Старушка, ложки моей свекрови :) Мне они тоже нравятся, но таких уже в продаже нет.

URL
2009-07-16 в 07:43 

just do it
я бы наверное заменила хлеб бисквитным "коржиком"..хочется попробовать эту няку)

ЗЫ. Фотки стали очень хорошими ^_^

2009-07-16 в 09:04 

CulinaryCat
все самое вкусное...
Space.Cat, можно и бисквитом :) у меня сдобная сладкая булочка

URL
Комментирование для вас недоступно.
Для того, чтобы получить возможность комментировать, авторизуйтесь:
 
РегистрацияЗабыли пароль?

Домашние уютные рецепты

главная