CulinaryCat
все самое вкусное...
Панна котта с клубничным соусом

20 гр желатина
100 мл молока
50 гр йогурта
175 мл сливок
3 столовые ложки сахара
200 гр свежей клубники


Добавить желатин в молоко, оставить набухать 30 минут, затем распустить на водяной бане. В йогурт добавить 3-4 ст. ложки распущенного желатина и наполнить силиконовые формочки на 1/3. Дать застыть при комнатной температуре. Сливки с сахаром нагреть, не доводя до кипения. Затем добавить желатин и наполнить этой массой оставшиеся 2/3 формочек. В холодильник на минимум 4 часа. Свежую клубнику перетереть с сахаром и полить этим соусом панна котты


@темы: ягоды, молочные продукты, десерт