Каперсы, и с чем их едят.

Вторник, 24 января 2012

08:35

Каперсы, и с чем их едят.

"В сущности, есть лишь один вид психической ненормальности - неспособность любить". (с)

Во время праздников прочитали кучу новых рецептов, в части которых упоминались экзотические плоды - каперсы. Вкус у них специфический: терпкий, слегка перечный и немного железом отдает. Выглядят в магазине они вот так:

А в природе из этих маленьких зеленых шариков на кустах каперса распускаются замечательные цветы::

читать дальше, есть рецептик!

@темы: съедобности, вся наша жизнь - игра

URL

Комментарии

2012-01-24 в 10:01

Kalabasa

Встретить бы кого-нибудь разумного для разнообразия! (C)

солянка пригрезилась. С утра-то. Хых ))

URL

2012-01-24 в 10:54

soley412

...напали скорбь и оторопь на него. Но не на того напали! (С)

На самом деле очень красивые цветы. В Крыму их везде полно, особенно в восточном Крыму. А вот есть пока не пробовали ))

URL

2012-01-24 в 13:01

Малинка :)

Много раз видела в рецептах, но никогда не пробовала :small:

Хм... сексуальность, надо бы баночку прикупить, если встретится. :shuffle:

URL

2012-01-24 в 15:00

Julyte.

Life is what happens to you while you're busy making other plans

С ним инадо очень осторожно, не переборщить, потому что очень соленые.
Вот еще рецептик на скорую руку. Пирог, значицца.
Берем готовое слоеное тесто, кладем в форму, сверху засыпаем фасолью (это чтобы форма не потерялась, если кто не знает), все это печем в духовке минут 20, потом убираем фасоль и еще чуть-чуть допекаем.
Потом берем красный лук - много, головки 3. Режем и жарим. Этот жареный лук выкладываем на пирог. Сверху выкладываем кусочки копченой красной рыбы (если хотите, возьмите соленую). Украшаем каперсами. Поливаем соусом: в достаточно густую сметану добавляем столовую ложку лимонного сока. Посыпаем лимонной цедрой и мелко порезанным укропом. И едим с наслаждением))

URL

2012-01-24 в 21:07

PIN :-)

"В сущности, есть лишь один вид психической ненормальности - неспособность любить". (с)

Julyte., Как хорошо, что я сначала поела, а потом села за дневники.
Фасоль выкладывать сухую? Не знала про такое. А она потом отлипает?

URL

2012-01-24 в 21:08

PIN :-)

"В сущности, есть лишь один вид психической ненормальности - неспособность любить". (с)

soley412, Попробуйте обязательно!

URL

2012-01-24 в 23:52

Julyte.

Life is what happens to you while you're busy making other plans

Да, фасоль выкладывать сухую. Это просто наполнитель. С ней вообще ничего не происходит, потом можно использовать по назначению))) А, вот забыла важную деталь. Ее лучше выкладывать на бумагу для выпечки)))

URL

2012-01-25 в 07:53

PIN :-)