Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
РегистрацияЗабыли пароль?

Поиск / Темы записей

Тема
Искать

Лента записей, на тему: "Еда"


22:17 

Доступ к записи ограничен

айронмайденовский
Невидимые беллиорцы следят за тобой!
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

18:04 

Доступ к записи ограничен

laterne
Just smile and wave, boys; smile and wave.
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

11:33 

Вес в чайных и столовых ложках

(O.o)
Глупость - это не отсутствие ума. Это такой ум.
Обычно, когда в рецептах говорят столько-то столовых или чайных ложек, то подразумевают ложку с небольшой горкой. Иногда используют меру ложка без горки. В таблице первое значение это ложка без горки и второе – общепринятая ложка с горкой.

1 столовая ложка муки пшеничной- 20/30г.
1 столовая ложка сахара - 20/25г.
1 столовая ложка сахарной пудры - 22/28г.
1 столовая ложка соли экстра - 22/28г.
1 столовая ложка каменной соли - 25/30г.
1 столовая ложка соды пищевой - 22/28г.
1 столовая ложка риса - 15/18г.
1 столовая ложка молотого кофе - 15/20г.
1 столовая ложка меда - 25/30г.
1 столовая ложка гранулированного желатина - 10/15 гр.
1 столовая ложка сухих дрожжей - 8/11г.
1 столовая ложка какао - 20/25г.
1 столовая ложка корицы - 15/20г.
1 столовая ложка лимонной кислоты в кристаллах - 12/16г.
1 столовая ложка воды - 18г.
1 столовая ложка уксуса - 16г.
1 столовая ложка молока цельного - 18г.
1 столовая ложка растительного масла - 16г.
1 столовая ложка растопленного маргарина - 15г.

1 чайная ложка муки - 9/12г.
1 чайная ложка сахара - 5/8г.
1 чайная ложка корицы - 5/8г.
1 чайная ложка какао - 6/9г.
1 чайная ложка сухих дрожжей - 2,5/3г.
1 чайная ложка молотого кофе - 4/7г.
1 чайная ложка соли экстра - 7/10г.
1 чайная ложка каменной соли - 8/12г.
1 чайная ложка риса - 5/8г.
1 чайная ложка желатина - 5/8 гр.
1 чайная ложка меда - 10/12г.
1 чайная ложка воды - 5г.
1 чайная ложка уксуса - 4г.
1 чайная ложка лимонной кислоты - 5/8г.
1 чайная ложка цельного молока - 5г.
1 чайная ложка растительного масла - 4г.
1 чайная ложка растопленного маргарина - 4г.

Сейчас в продаже имеется огромное количество различных по форме и по размеру стаканов, но в кулинарии, как правило, используется либо граненый, либо тонкостенный стакан. Эти стаканы отличаются по объему и, соответственно, вес продуктов в них разный. Стакан отмеряется с небольшой горкой. Первым в таблице указан вес продуктов в граненом стакане и вторым в тонкостенном.

1 стакан воды - 200/250г.
1 стакан растительного масла - 180/225г.
1 стакан топленого масла - 190/240г.
1 стакан сливок - 210/250г.
1 стакан сметаны - 210/250г.
1 стакан муки пшеничной - 130/160г.
1 стакан сахара - 160/200г.
1 стакан соли - 240/300г.
1 стакан риса - 190/230г.
1 стакан грецких орехов - 140/150г.
1 стакан меда - 280/350г.

В одной столовой ложке — 15 миллилитров, а в чайной — 5 миллилитров.

@настроение: Я смотрю на кота. Кот смотрит на меня, смотрит на меня, смотрит на меня, смотрит на меня, смотрит на меня, смотрит на меня, смотрит на меня и ещё пять раз смотрит на меня. Искра, буря, псилоцибин.

@темы: еда, полезное

11:03 

Шоколадные кексы с вишней

(O.o)
Глупость - это не отсутствие ума. Это такой ум.
Вишня 200г
Сахар 30г
Коньяк 2 ст.л.
Смешать, оставить на час

Вода 100мл
Сахар 200г
Лимонный сок 2 ст.л.
Смешать

Мука 220г
Разрыхлитель 10г
Соль 0,3 ч.л.
Какао 3 ст.л.
Смешать с водой и сахаром (выше)

В смесь добавить черный шоколад 80г
Подсолнечное масло 60мл

Вишню обвалять в муке (каждую ягоду), добавить в смесь, перемешать

Разлить по формам

Готовить 30 минут 180 градусов

Для глазури:
Сметана (100г) и сахар (100г) перемешиваются.

@темы: еда

14:46 

sous

(O.o)
Глупость - это не отсутствие ума. Это такой ум.
СОУС СМЕТАННО-МАЙОНЕЗНЫЙ
Приправа получается достаточно острой, но это прекрасное дополнение к мясу и многим салатам. Ингредиенты: Майонез и сметана – по 0,25 стакана; Лук зеленый сушеный – 1 ч. л.; Сахар и соль – по 1 щепотке; Сок лимона – 0,5 ч. л.; Хрен тертый – 1 ч. л.; Чеснок сушеный – 1 щепотка.

Готовим блюдо: Взбиваем сметану с майонезом в блендере либо с помощью венчика. Далее в наш сметанно- майонезный соус с чесноком кладем остальные ингредиенты и все время размешиваем смесь

@темы: еда

23:31 

lock Доступ к записи ограничен

Банни
короче говоря.
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

01:59 

lock Доступ к записи ограничен

Навада
Счастье - вещь относительная
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

01:23 

lock Доступ к записи ограничен

Навада
Счастье - вещь относительная
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

21:10 

Доступ к записи ограничен

Sparkling Red Star
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

18:48 

lock Доступ к записи ограничен

осенняя вишня
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

15:05 

lock Доступ к записи ограничен

HouseManka
В аду для перфекционистов Ни серы нету ни огня А лишь слегка несимметрично Стоят щербатые котлы
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

13:24 

lock Доступ к записи ограничен

Kate Maxwell
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

22:59 

lock Доступ к записи ограничен

leotart
радио бахрома
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

22:51 

lock Доступ к записи ограничен

Якинэко
Жареная кошка. Маленький пикси, практикующий бякинг (с)
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

20:35 

Доступ к записи ограничен

суровая розмари
Я недосягаем для ваших дерзновенных аргументов и дедукций
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

20:10 

Доступ к записи ограничен

Lief
Так и проходят каникулы, в полуметре от расслабления, в коротком падении взгляда до листьев, в трех прыжках до крон деревьев.(с)
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

16:18 

Наброски для календаря

~Банни~
В жизни всегда есть место для чуда
Думала я думала и решила рисовать календарь про еду. Взяла пару книжек, полистала, подумала, почиркала и пришла к выводу, что больше всего меня интересуют не рецепты, не приготовление, а сервировка и подача. То есть когда блюдо уже в тарелке, но его еще никто не ел. Подходит также готовое блюдо в кастрюле, сковородке или форме для выпекания, если оно выглядит уже достаточно аппетитно. Ну и вокруг можно всякого добавить типа ложек-вилок, хлеба, цветов, салфеток, может даже каких-то живописных ингредиентов.

Вдохновлялась я вот этими книгами (и журнальчиком, но журнальчиком не особенно):



Больше всего на меня, конечно, повлияла книга "Детское питание". Это мое сокровище из детства. Это была книга моей бабушки, когда я была у нее в гостях, обязательно просила полистать. Мне не очень интересно было что там написано (потом я прочла всю книгу, а в детстве прочитала только рассказы про еду). Зато очень интересно было узнать, что в Советском Союзе оказывается были замороженные овощи (даже дыни!), правда, из моих родных их никто в глаза не видел (все говорили, что раз в книге есть, то они где-то должны быть или где-то были, книга-то старая). А самым интересным было разглядывание картинок с сервировкой разных блюд для детей. Я могла на эти картинки смотреть часами. Может тогда и родилась у меня любовь к рисованию еды.

про процесс (с картинками)

Да, у меня еще вопрос: ничего, что я не всегда сканирую, а часто выкладываю фотографии? Там обычно навалено то чем нарисовано, я подумала, что может кому-то будет интересно.

@темы: Вопросы, Воспоминания, Еда, Книги, Наброски, Работа, Рисунки, Творчество

21:43 

Доступ к записи ограничен

DJ le:)
Да пошлет нам бог лучшие времена или умение философски смотреть на вещи. (с)
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

главная

© 2002 — 2016 ООО «Дайри.ру»
Реклама в интернете — агентство Кубик